Зачем в Красноярске памятник сахару?

Около «Площади Мира» появилась фигура большого чёрного кубика сахара. Что она означает? — 27-кубометровый культурный объект называется «Чёрный рафинад». Его возвели художники из Санкт-Петербурга Александр Андросов и Вадим Зайцев.